Mangiare a Nikko

Data la popolarità e il notevole afflusso di turisti, Nikko offre una grande varietà di servizi di ristorazione , dallo sfizioso cibo in strada a ristoranti specializzati in pietanze prelibate.

 

Specialità di Nikko

Yuba: pellicola di tofu ricavata dalla bollitura del latte di soia; è un ingrediente altamente proteico usato generosamente e in varie forme nelle pietanze servite a Nikko. Un ottimo sostituto della carne che non sacrifica minimamente il gusto alla salubrità. Prodotto sulla scorta dell'esperienza dei monaci buddhisti che da secoli affluiscono in gran numero a Nikko e sono fautori della cucina vegetariana devozionale, shōjin ryōri.

 

In economia

Menù a base di yuba: Numerosi ristoranti a Nikko servono piatti e menù completi a base di yuba. Da 1500 yen.

 

Approfondimenti

Itinerario di visita a Nikko di 1 giorno: dettagli e programma

 

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