Nha Nghi: la locanda a conduzione familiare in Vietnam

In Vietnam si trovano forme di alloggio molto varie (alcune delle quali oltremodo originali). Ce ne sono per tutte le esigenze e le disponibilità di spesa. 

Durante un viaggio in Vietnam è particolarmente piacevole sperimentare diverse modalità di alloggio. In ogni caso non si dovrebbe mancare l'esperienza del pernottamento in una nha nghi, il tipico affittacamere locale a gestione familiare. 

L'esperienza richiede spirito di adattamento ma è un'occasione unica di grande valore per immergersi nella cultura locale, fare conoscenze e promuovere del turismo responsabile a basso impatto e rispettoso dell'identità dei luoghi.

Nha Nghi: che cosa sono

Il suo nome (letteralmente “casa di riposo”) fa sorridere molti vietnamiti poiché la nha nghi è a volte scelta come albergo a ore per giovani coppie in cerca di tranquillità.

Offrire camere a ore è in realtà un servizio pensato per chi viaggia su lunghe distanze e cerca di recuperare le forze nelle ore più calde del giorno. In Vietnam del resto il pisolo pomeridiano è usanza diffusa e in molte aziende, anche nelle maggiori città, ci sono stanze adibite a dormitorio per la siesta post-prandiale.

L'espressione nha nghi oggi indica un albergo semplice ed economico solitamente piccolo e a gestione familiare, il più delle volte ubicato in località minori.

A volte si incontrano alberghi di concezione moderna che prendono questo nome ma quasi solo nelle località più remote la nha nghi tiene fede alle sue caratteristiche fondamentali, che sono:

• Limitata capacità ricettiva, generalmente non più di 5-7 camere;

• Esiguità del personale, solitamente limtato ai soli membri della famiglia presso la cui abitazione è ricavata la struttura ricettiva;

• Carattere del servizio, che tende a essere molto semplice ma personalizzato in base alle esigenze del cliente;

• Provvista di pasti, di cucina casalinga, solitamente in un regime di mezza pensione o pensione completa.

Aspetto delle strutture

Non esistono canoni di riferimento per quanto riguarda i tipi costruttivi delle nha nghi. Soprattutto nelle grandi città la nha nghi è spesso indistinguibile da un ordinario albergo economico. Tipicamente essa è ricavata all'interno di un palazzo stretto e lungo a 3-4 piani, quelle buffe casette in Vietnam che paiono essere fatte di mattoncini per bambini.

In campagna la nha nghi è più spesso un edificio a uno o due piani circondato da un giardino o da un orto o da un podere.

Tipologia delle sistemazioni

Le camere delle nha nghi sono solitamente piccole e modeste ma non prive di carattere. La famiglia proprietaria molto spesso le arreda con mobili e decorazioni che richiamano la cultura materiale del luogo. A volte sono ambienti davvero carini.

Ovviamente nell'ambiente principale della struttura è l'immancabile altare ancestrale. Qui, ancor più che altrove, è fatto divieto di entrare con le scarpe.

Camere private

Le dotazioni delle nha nghi sono essenziali, a volte perfino spartane. Oltre al letto c'è poco altro. Nelle migliori strutture il bagno è annesso alla camera ma a volte non è così.

Dormitori

Nelle località di montagna e nel Delta del Mekong le nha nghi sono spesso ricavate in caratteristiche abitazioni in legno a un solo piano costruite su pali.

In queste strutture c'è un solo grande ambiente dove si dorme su materassi adagiati sul pavimento. Reti proteggono dalle zanzare e tende offrono un minimo di riservatezza.

Che si sia nella giungla delle pianure del sud o tra le rigogliose foreste del nord, si avverte la straordinaria vitalità dell'ambiente naturale. A nostro giudizio l'esperienza è interessante.

Dove si trovano le Nha Nghi

Le nha nghi sono diffuse in tutto il Vietnam, anche nelle zone più remote (persino ai confini con il Lao e la Cambogia), e sono quindi l'alloggio di elezione per chi viaggia in moto e compie tappe in località non turistiche.

E' impensabile voler fare un viaggio in moto in Vietnam su lunghe distanze rinunciando al soggiorno nelle nha nghi.

Qualità dell'esperienza

Soggiornare presso una nha nghi offre un'occasione unica per immergersi nella cultura locale e osservare diligentemente la vita quotidiana degli abitanti.

Nonostante le prevedibili difficoltà di comunicazione, la famiglia ospitante spesso farà di tutto per fare sentire l'ospite a suo agio.

A volte il cliente è invitato a unirsi alla famiglia o agli altri ospiti durante i pasti, a volte non accade, a volte ancora si beve tutti insieme in maniera spensierata (fin troppo, considerato il tenore alcolico dei liquori in Vietnam).

I proprietari sono comunque in genere ben avveduti e accorti e sanno intuire quando il cliente desidera stare da solo o godersi la propria intimità.

Mangiare

Come in ogni buona locanda, i proprietari prepareranno i pasti secondo i desideri e le esigenze dietetiche del cliente. All'arrivo presso la struttura ci si accorda sui pasti.

In una nha nghi si ha modo di assaggiare pietanze fatte in casa, al momento e con ingredienti freschi e di provenienza locale. La cucina vietnamita è eccellente, leggera, salutare e saporita. La nha nghi è il posto giusto dove farne esperienza. Solitamente sono preparate molti piatti, di diverso genere e con diverse funzioni.

Qui si impone una precisazione. A volte nei contesti rurali l'ospite potrebbe assistere a ogni aspetto della preparazione dei pasti, ivi compresa la macellazione degli animali destinati alla griglia o al pentolone.

Questo genere di esperienza potrebbe risultare un po' cruda per chi è abituato alle comodità e all'artificiosità del mondo "occidentale" moderno, dove si tende a nascondere ed edulcorare oltre ogni dire la realtà. Si tratta di un momento di verità, in quanto tale da valorizzare e su cui riflettere.

In un paese a maggioranza buddhista è comunque sempre possibile l'alternativa vegetariana, che in Vietnam è di fatto quasi sempre vegana e dà immancabilmente soddisfazione anche al palato (solo nelle isole minori, dove ci si nutre quasi solo di ciò che il mare offre, ci si potrebbe davvero trovare in difficoltà). E' sufficiente farne richiesta al momento dell'arrivo.

Costi per vitto e alloggio

Il costo di pernottamento in una nha nghi ha un costo esiguo, solitamente compreso tra i limiti di seguito specificati:

• 200.000 – 300.000 dong per una camera privata;

• 70.000 – 100.000 dong per una sistemazione in dormitorio.

Per soggiorni di più giorni a volte è possibile negoziare piccoli sconti.

Per quanto riguarda il vitto, solitamente si spendono:

• 20.000 – 50.000 dong per la colazione;

• 100.000 – 200.000 dong per la cena.

I numeri sono indicativi e variano con la zona, il contesto, il tipo di pietanze scelte, la durata del soggiorno, eventualmente le vostre capacità di contrattazione e così via. 

Comunicare

Al di fuori delle maggiori località turistiche quando si incontra un albergo con questa denominazione si è praticamente certi del fatto che si tratta di una struttura che si rivolge ai turisti locali. Ciò significa che raramente in questi posti si troverà personale capace di parlare lingue straniere. Questo non è affatto un ostacolo insormontabile.

Strutture registrate presso siti di prenotazione alberghiera internazionali hanno quasi sempre personale in grado di comunicare con ospiti stranieri.

Nha Nghi consigliate: da sud a nord

Di seguito elenchiamo alcune nha nghi di buona qualità con provata esperienza nell'accoglienza del visitatore straniero.

Abbiamo ignorato le strutture che rientrano nella categoria degli ordinari alberghi economici.

L'elenco comprende nha nghi che presentano almeno una delle seguenti caratteristiche:

• architettura rappresentativa della località;

• ambiente curato o per lo meno decoroso;

• contesto piacevole, spesso di totale immersione nella natura;

• gestione familiare, con servizio dedicato personalizzato.

A Città di Ho Chi Minh

Nella vecchia Saigon si trovano alberghi economici di ogni genere ma con un minimo di attenzione si riesce a trovare qualche struttura che offre ancora il calore della cultura dell'ospitalità meridionale. Buone strutture sono nel Distretto 4 (a sud del centro).

A Sa Dec

Sa Dec è una località situata nel Delta del Mekong, a poca distanza da Ving Long e da Can Tho. Nota per la cospicua produzione di piante e fiori, è poco visitata dai viaggiatori stranieri, nonostante l'eccellente posizione che consente di esplorare grandi aree del Delta del Mekong.

Queste sono zone che si esplorano in viaggi di durata maggiore di due settimane. Comodo passarvi quando si entra in Vietnam dalla Cambogia.

Muovendosi in moto da Sa Dec si possono visitare in giornata:

• Tan Lap, dove si trova una suggestiva foresta;

• Go Thap, località nota per gli stagni costellati di fiori di loto;

• il Parco di Tram Chim, sontuosa oasi naturalistica.

Base di appoggio ideale per un soggiorno a Sa Dec è una graziosa struttura curata e dall'aspetto piacevolmente rustico.

A My Tho e Ben Tre

My Tho è forse la località più turistica del Delta del Mekong. Ciò perché è quella più vicina a Città di Ho Chi Minh.

Anche a My Tho si trovano locande a gestione familiare dove apprendere come si vive in questa regione affascinante. 

Indicato anche il soggiorno a Ben Tre, località più tranquilla e un po' meno turistica.

A Mui Ne

Lungo la costa orientale, appena fuori la zona turistica, vicino a un pittoresco villaggio dei pescatori si trovano alcune strutture ricettive a gestione familiare.

A Phu Quoc

L'offerta ricettiva di Phu Quoc è ormai molto varia e non mancano piccole strutture a gestione familiare in posizioni appartate ma non troppo lontane dalle spiagge e dai centri abitati.

A Da Lat e nei suoi dintorni

Fuori del centro di Da Lat sono buone locande che fanno al caso di chi cerca la serenità di un posto di campagna. 

A Hoi An

Tra il centro storico e le spiagge, in campagna, si trovano diverse Nha Nghi. La ricerca va estesa anche nella placida località di Cam Kim (a sud del centro).

A Hue

Buone nha nghi a Hue sono presso la cittadella imperiale. Qui si trovano case costruite secondo i canoni della tradizione (quindi a corte con giardino). Non mancano strutture più moderne nei pressi del centro.

A Hanoi

Qualche buona locanda a gestione familiare è ai margini del centro di Hanoi e presso il Quartiere Vecchio.

A Sa Pa e dintorni

Sa Pa è una delle località dove più si è sviluppato il turismo legato al soggiorno presso famiglie. Questo rende le cose più facili ma comporta anche conseguenze che saranno per molti deludenti: villaggi snaturati con insegne in lingua straniera, ristoranti che fanno (o meglio, tentano di fare) piatti di cucina estera e così via.

La cosa positiva è che chi cerca comodità (ed è quindi il mandante più o meno consapevole di queste derive) continuerà a preferire Sa Pa, perché è il posto dove vanno tutti.

I villaggi nella Valle di Muong Hoa più lontani da Sa Pa (oltre Ta Van) sono ancora relativamente autentici.

A Mai Chau

Mai Chau è una delle località in Vietnam che più ha sviluppato l'offerta ricettiva presso locande a gestione familiare.

A Mai Chau c'è solo l'imbarazzo della scelta tra piacevoli nha nghi ricavate in case in stile locale in mezzo a terreni coltivati e alle bellezze della campagna.

Nella Riserva Naturale di Pu Luong

Pu Luong è un luogo di straordinaria bellezza paesaggistica, ideale per chi cerca giorni di pace e tranquillità. Montagne, fiumi, risaie, foreste qui creano scenari incantevoli da pittura cinese ad acqua e inchiostro.

Pu Luong è fuori dei percorsi del turismo di massa mordi e fuggi e finora non ha subito i soliti processi di snaturamento e commercializzazione vorace.

Le locande a Pu Luong sono molto curate, in genere fedeli all'identità del luogo, ricavate all'interno di case su pali in legno dai suggestivi tetti a foglie di palma.

Se si cerca un'esperienza spartana, non serve prenotare gli alloggi in anticipo; è sufficiente andare sul posto e scegliere tra le numerose locande. Ovviamente questa è la scelta più adatta a chi si muove in maniera indipendente in moto. Varie possibilità a Ba Hieu.

Non mancano strutture dall'estetica ricercata, piene di comodità; per fortuna sono in genere sono rispettose e ben inserite nell'ambiente circostante.

Presso il Lago di Thac Ba

A nord di Hanoi, vicino a Yen Bai si trova uno degli scenari più affascinanti del Vietnam. Il Lago di Thac Ba è un vasto specchio d'acqua costellato da una miriade di isolotti selvaggi. Una fitta foresta lo circonda, separandolo da ogni insediamento umano. Chi cerca tranquillità e un'atmosfera melanconica non troverà di meglio.

Il modo migliore per visitare l'area è soggiornare in una delle piccole nha nghi che si trovano presso il lago.

A seconda del livello dell'acqua, che cambia con la stagione, ci si trova in mezzo al lago oppure a qualche chilometro di distanza dalla riva.

La famiglia ospitante si prenderà cura di organizzare gite in barca e attività che offrono la possibilità di entrare in contato con uno stile di vita fuori del mondo moderno.

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