Mangiare a Nikko
Data la popolarità e il notevole afflusso di turisti, Nikko offre una grande varietà di servizi di ristorazione , dallo sfizioso cibo in strada a ristoranti specializzati in pietanze prelibate.
Specialità di Nikko
Yuba: pellicola di tofu ricavata dalla bollitura del latte di soia; è un ingrediente altamente proteico usato generosamente e in varie forme nelle pietanze servite a Nikko. Un ottimo sostituto della carne che non sacrifica minimamente il gusto alla salubrità. Prodotto sulla scorta dell'esperienza dei monaci buddhisti che da secoli affluiscono in gran numero a Nikko e sono fautori della cucina vegetariana devozionale, shōjin ryōri.
In economia
Menù a base di yuba: numerosi ristoranti a Nikko servono piatti e menù completi a base di yuba. Da 1.500 yen.
Approfondimenti
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Visita a Nikko di 1 giorno (programma dettagliato; come organizzare un'escursione da Tokyo)
